Svetonedeljski BBQ Weekend: Roštiljanje uz jezero na dimu i vatri s najboljim znalcima iz Hrvatske
BBQ Weekend održat će se na jezeru Kipišće, u subotu i nedjelju, 30. i 31. 8., od 18 sati. Roštiljanje uz jezero na dimu i vatri uz najbolje znalce u Hrvatskoj.
Krajem kolovoza u Svetoj Nedelji ljubitelji roštilja uživat će u BBQ Weekendu, koji će se održati na jezeru Kipišće, u subotu i nedjelju, 30. i 31. 8., od 18 sati. Ovo je idealna prilika za uživanje u odličnoj hrani, roštiljanje uz jezero na dimu i vatri uz najbolje znalce u Hrvatskoj. Braća Marin i Josip Nekić, majstori dimljenih delicija i tvorci jedinstvenog food truck koncepta, pokazat će ljepotu kuhanja na dimu.
BBQ Weekend je velika želja braće Marina i Josipa Nekića koji su se nakon dugogodišnjih angažmana u ugostiteljstvu odlučili na stvaranje jedinstvenog food truck koncepta koji je do njihove pojave bio u povojima.
„Posebno smo se orijentirali na područje BBQ-a i studiozno pristupili kuhanju na dimu. Imamo vlastitu arhivu drva s kojima smo opskrbljeni jer je nevjerojatan utjecaj drva na okus mesa, konstruirali smo i vlastiti smoker. Nemogući uvjeti rada na teško dostupnim terenima i onima bez dotoka struje i vode, nama nisu nepremostivi, dapače ,upravo je iskonska priroda i ‘divljina’ ono što nas ostavlja bez daha.“ izjavili su Marin i Josip Nekić.
Dio Nekićeve ponude su: Trailer Mess, ludo sočan pulled pork dimljen na drvima s coleslaw salatom, Mezetluk BBQ, još jedna varijanta pulled porka, ali ovdje s pečenom paprikom i pastom od ljetnih patlidžana, Kopun BLT, tost s dimljenim otkoštenim kopunom, majonezom, kečapom, pancetom i salatom, a neka od jela bit će osvježena pravim ljetnim Rajskim rajčicama lokalno uzgojenim u Svetoj Nedelji. Slasna rebrica radit će se po narudžbi zbog kompleksnosti pripreme, a moguće ih je rezervirati u inbox na Facebooku Nekic Trucksa prije početka BBQ Weekenda.
Uz njih, na scenu stupaju i majstori poput Zlatko Belužić na pekama Limarije Sebastijan i Duje Pisac, virtuoz u pripremi mesa. Sve to prate top roštilji iz Kralja Žara na kojim će Tomislav Turčan pripremiti genijalna jela.
Za najmlađe će biti organizirane besplatne kreativne radionice crtanja grafita s Krešimirom Golubićem, poznatijim i kao Leon GSK. Za subotnji glazbeni program koji počinje u 18 sati zaduženi su Fired Guns, a u nedjelju će zasvirati acoustic duo Hands & Voice (Acoustic duo).
