BBQ Weekend: Ljetno druženje uz jezero u znaku roštilja, peka i koktela
Ovog vikenda, 31. kolovoza i 1. rujna, s početkom u 18 sati, na park jezeru Kipišće u Svetoj Nedelji održat će se drugo izdanje BBQ Weekend. Braća Marin i Josip Nekić, pokazat će vam što sve mogu vatra i dim.
Ovog vikenda, 31. kolovoza i 1. rujna, s početkom u 18 sati, na park jezeru Kipišće u Svetoj Nedelji održat će se drugo izdanje BBQ Weekend, događanje koje okuplja ljubitelje roštilja, dobrih koktela i glazbe u prirodnom okruženju. Organizatori, braća Marin i Josip Nekić, pokazat će vam što sve mogu vatra i dim, te su u suradnji s Turističkom zajednicom Svete Nedelje, pripremili bogat program koji uključuje raznolike kulinarske i glazbene sadržaje.
“Imamo smoker koji smo sami napravili, a u kojem pripremamo razna mesna i povrtna jela te koristimo vlastitu arhivu drva. Odabiru drva pristupamo vrlo studiozno jer želimo pokazati ljepotu i raznolikost pripreme namirnica na različitim vrstama drva. U našem “wood vaultu” sušimo drva graba, kruške, trešnje, jabuke i šljive u periodu od 16 do 18 mjeseci. Za svako meso koristimo drugačiju kombinaciju drva, a taj dodatni štih od drva je baš poseban”, otkrivaju Marin i Josip Nekić.
U subotu 31.8., na BBQ Weekendu pridružuje im se i Duje Pisac, pravi znalac obrade i pripreme mesa, čiji su ćevapi prošle godine privukli mnogobrojne posjetitelje. Ove godine Pisac će posjetiteljima podijeliti petsto porcija ćevapa.
Na BBQ Weekendu gostovat će i brand Kralj žara, specijaliziran za roštilje i opremu, koji će pripremati BBQ pile s mlincima na Weber kettle roštilju.
Osim toga, tvrtka Gastrostil, oba dana će pripremati rog paprike i patlidžane u fenomenalnim Josper pećima, koje se odlikuju visokom kvalitetom i konstantnom temperaturom do 400°C. Tako pripremljene namirnice koristit će se kao prilozi za Nekićeva jela poput pulled pork i pork bellyja za koje su lani gosti vozili iz Rijeke i Međimurja samo da ih probaju. Osim toga pripremat će i salsu od Rajskih rajčica posvećenoj Marinovoj i Josipovoj baki Antici koju će služiti s nachosima.
U nedjelju će ugostiteljski stručnjak Zlatko Belužić pripremati jela u emajliranoj i gus peki Limarije Sebastijan pa ćete moći svjedočiti cijelom procesu pripreme, a kasnije uživati u gotovom klasiku.
Osim fine klope bit će tu i dobrih koktela. Marko Markota iz jake distribucijske kuće Alca i Karlo Ferenčak, virtuoz koktela koji je dugo godina radio u restoranu Noel, na BBQ Weekendu pripremati će četiri vrste koktela. Postojat će dvije karte koktela, jedna posvećena klasičnim koktelima, a inspirirana filmskim klasicima dok će druga biti u znaku signature koktela uz inspiraciju bogatom arhitektonskom poviješću.
Za najmlađe posjetitelje organizirane su umjetničke radionice s grafiterom Krešimirom Golubićem, poznatim kao Leon GSK, koji će s djecom stvarati crteže uz pomoć LEGO kockica, te kreativne LEGO crteže otisnuti u obliku LEGO grafika. Također, bit će radionica pripreme i tiska linoreza te radionica crtanja.
Za subotnji glazbeni program zadužen je Tex Crowe, a u nedjelju Whatever Band. BBQ Weekend savršen je način da se pozdravimo s ljetom. Dođite uživati uz odličnu hranu, koktele i glazbu te u prirodnom okruženju uz jezero.
